Retrouvez nous au rendez vous mondial de la gastronomie : Le Chefs World Summit ,
Sous le Haut Patronage de S.A.S. Le Prince Albert II.
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Pâtissier Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000 Coach de l’Equipe de France championne du monde de pâtisserie en 2006 Pâtisseries et Gourmandises par Stéphane Glacier (la pâtisserie) Pâtisseries et Gourmandises, l’école Stéphane Glacier,l’édition Stéphane Glacier est consultant international en pâtisserie, chocolaterie, confiserie. En l’an 2000, il a reçu le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier […]
MOF Pâtissier Champion du Monde de pâtisserie Qui est PASCAL MOLINES ? Après un parcours de formation exigeant dans l’artisanat et la restauration gastronomique, Pascal a-su œuvrer à travers son parcours dans les entreprises les plus prestigieuses. Homme de défis, il se lance dès 1989 à la conquête des plus grands titres de la profession. […]
COURT Thierry www.thierrycourt-creations.com www.facebook.com/thierrycourtcreations Mon crédo : la gourmandise « néo-artisanale ». S’inspirer des grands classiques « industriels » (bonbons, pâtes à tartiner, biscuits et barres chocolatées) en créant de nouvelles recettes avec moins d’additifs pour plus de plaisir gustatif, régressif et terriblement addictif ! « Créateur de petits bonheurs » L’équilibre des saveurs et des textures. […]
Nous vous invitons à vous inscrire au qualification pour représenter la France lors de notre finale en Novembre 2020 !!! Les qualifications pour les français se déroulerons le 11 Novembre 2019 au Salon de Vannes , seront qualifiés les 2 finalistes du « concours sucre d’art » du MOF Stéphane Glacier. vous pouvez désormais vous inscrire et […]
Bonjour à tous amis sucrés! Voici enfin notre newsletter du mois de Janvier ..et oui…..il n’est jamais trop tard pour bien faire!!! Nous renouvelons à tous nos vœux les meilleurs ,ainsi qu’une année 2019 riche en couleurs et en réussite pour chacun d’entre vous! Comme vous le savez nous n’avons pas perdu de temps ,suite […]
Pourquoi une charte? Cher Artisan, En cette année 2019 l’association PDLM s’est fixée d’aller encore plus loin… C’est pourquoi les membres du bureau ont voulu créer une Charte Artisan ! Pourquoi une telle charte ? Devant les grandes enseignes qui se multiplient, les GMS qui impactent de plus en plus négativement sur le travail des artisans, […]
Filiale americaine de la manufacture Michel Cluizel, nous sommes basés dans le sud du New Jersey. Nous recherchons une personne autonome et motivée pour notre atelier. Nous fabriquons dse macarons, patisseries francaise, tablettes et bonbons Poste evolutif pour personne serieuse et ambitieuse
Bonjour à tous et à toutes, Voilà plus d’une semaine que notre finale internationale du meilleur pâtissier de l’année s’est achevée , le temps passe vite certes….mais l’ensemble du bureau PDLM en garde un souvenir inaltérable! Nous tenons au travers de cet écrit à revenir sur cet évènement unique et à vous faire partager notre […]
