Description
saveur irrésistible
Moule :Ingredients
oeuf 300g
sucre semoule 250g
beure 250g
créme fraiche 500mil
amande blanc moulu 250g
lactée barry 300g
pistache 100g
amande éffile 200g
sucre mignardise 100g
perle chocolat blanc ou zéphyr 200g
sucre glace 100g
gousse de vanille 1
chocolat blanc 100g
amidan 50g
oeuf +sucre+amande blan moulu +vanille=cuisson /1
amidon +créme fraiche+oeuf+sucre+vanille=cuisson /2
créme fraiche +sucre+chocolat=montez /3
amande éffilé +sucre mignardise =cuisson /4
pistache +sucre glace+geranium =petrir /5
chocolat blanc =fondre +perle chocolat ou zephyr /6
assemblage
